طرز تهیه کیک اسپرسو خوشمزه مناسب برای مهمانی ها!

کیک اسپرسو یک دسر خوشمزه و دلچسب است که با ترکیب طعم قهوه اسپرسو و شکلات تهیه می شود. این کیک به دلیل طعم غنی و عطر دلنشین قهوه، طرفداران زیادی دارد و می تواند گزینه مناسبی برای عصرانه یا مهمانی ها باشد. در ادامه مطلب با ما همراه باشید:

مواد لازم برای تهیه کیک اسپرسو:

تخم مرغ: 5 عدد

شکر: 1 و نیم پیمانه

قهوه اسپرسو: 1 فنجان

شیر ولرم: 180 میلی لیتر

روغن مایع: 210 میلی لیتر

آرد: 430 گرم

پودر کاکائو: ⅓ پیمانه

بکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری

وانیل: ½ قاشق چایخوری

مواد لازم سس شکلاتی:

خامه صبحانه: 200 گرم

شکلات تخته ای: 1 فنجان

پودر قهوه (در صورت تمایل): 1 قاشق غذاخوری

عسل: 1 قاشق غذاخوری

مرحله اول تهیه کیک اسپرسو:

قهوه اسپرسو را درست کنید و بگذارید خنک شود. تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به مدت 7 تا 10 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

مرحله دوم:

قهوه و روغن مایع را به تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را در سه مرحله با الک کردن به تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به حالت دورانی با تخم مرغ مخلوط نمایید.

مرحله سوم:

کف قالب را با روغن مایع چرب کرده و مایع کیک را در قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار بدهید تا بپزد.

مرحله چهارم:

کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید خنک شود. برای تهیه سس شکلاتی، خامه صبحانه را روی حرارت ملایم گرم کنید تا روان شود.

مرحله پنجم:

شکلات خرد شده یا رنده شده را به همراه پودر قهوه (در صورت تمایل) به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

مرحله آخر:

عسل را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. سس شکلاتی را روی کیک خنک شده بریزید و سرو نمایید. میتوانید به دلخواه و با توجه به سلیقه خود آن را تزئین کنید.