طرز مرغ عسلی: انتخابی ایده آل با طعمی بی‌نظیر!
مرغ عسلی، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که با سس مخصوص و طعمی منحصر به فرد، تجربه‌ای متفاوت از طبخ مرغ را به شما ارائه می‌دهد. این غذا، انتخابی ایده‌آل برای دورهمی‌ها و مهمانی‌ها است و با ظاهری زیبا و طعمی دلچسب، زینت‌بخش سفره شما خواهد بود.
راز خوشمزگی مرغ عسلی:
- سس مخصوص: سس این غذا با ترکیب عسل، سس سویا، سیر، زنجبیل و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود که طعمی شیرین، شور و تند را به طور همزمان به مرغ می‌بخشد.
- پخت در فر: پخت مرغ در فر، به طور کامل آن را می‌پزد و در عین حال، رطوبت و لطافت آن را حفظ می‌کند.
- طعم کاراملی: عسل در سس، در حین پخت به کارامل تبدیل می‌شود و طعمی منحصر به فرد و لذیذ به مرغ می‌دهد.
مواد لازم:
- ساق مرغ: 6 عدد
- پیاز درشت: 1 عدد
- پوره سیر: 1 قاشق چای‌خوری
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه یا قرمز: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک: به میزان لازم
- آب: یک دوم لیوان
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مرغ: مرغ‌ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در ظرفی قرار دهید.
- تهیه سس: پیاز را پوست و به صورت خلالی خرد کنید و در تابه با روغن داغ به صورت کاراملی سرخ کنید. سپس سیر رنده شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. عسل، سس سویا، فلفل و نمک را اضافه کرده و هم بزنید.
- مرینیت مرغ: مرغ‌ها را در سس آماده شده قرار داده و 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.
- پخت مرغ: مرغ‌ها را در ظرف مخصوص فر قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 تا 1.5 ساعت بپزید.
- برشته شدن مرغ: در 15 دقیقه آخر پخت، مرغ را از فر خارج کنید و گریل را روشن کنید تا مرغ برشته و طلایی رنگ شود.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از ران یا سینه مرغ برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- برای طعمی تندتر، می‌توانید از فلفل قرمز بیشتری در سس استفاده کنید.
- برای تزئین مرغ عسلی می‌توانید از کنجد، جعفری و یا نعنا استفاده کنید.
- مرغ عسلی را می‌توانید با پلو، نان یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
