طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی تند و خوشمزه
سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که اصالتاً به شهر آبادان تعلق دارد. این غذا به دلیل طعم تند و لذیذش شناخته شده و طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه سوسیس بندری بسیار ساده و سریع است و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه خودتان تهیه کنید.
مواد لازم:
- سوسیس: ۵۰۰ گرم
- پیاز: ۲ عدد
- سیب زمینی: ۲ عدد (اختیاری)
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- فلفل سبز تند: ۲ عدد (اختیاری)
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه جات: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پاپریکا
دستور پخت:
- پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شیشه‌ای شوند.
- سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای یا اریب برش دهید و به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا سوسیس‌ها نیز سرخ شوند.
- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند. (این مرحله اختیاری است و می‌توانید سیب زمینی را حذف کنید.)
- گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید و به همراه رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر پاپریکا به مواد داخل تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از فلفل سبز تند نیز در این مرحله استفاده کنید.
- درب تابه را ببندید و شعله را کم کنید و اجازه دهید تا سس خوراک جا بیفتد و به غلظت دلخواه برسد.
- در انتها، شعله را خاموش کنید و سوسیس بندری را با نان یا برنج سرو کنید.
نکات:
- برای تندتر شدن سوسیس بندری می‌توانید از فلفل سبز تند بیشتری استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند پودر فلفل قرمز، پودر زیره و پودر زنجبیل نیز در این غذا استفاده کنید.
- اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید سیب زمینی‌ها را از این غذا حذف کنید.
- برای اینکه سوسیس بندری شما طعم دودی داشته باشد، می‌توانید از سوسیس دودی استفاده کنید.
