طرز تهیه مارشمالو خانگی برای بچه ها: خوشمزه و زیبا

مواد لازم برای درست کردن مارشمالو خانگی:

پودر ژله 1 بسته (موز یا آلوئه ورا)

وانیل نصف قاشق مرباخوری

آب 3 پیمانه ( نصف پیمانه آب سرد و 2 و نیم پیمانه آب جوش)

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ خوری

شکر 3 لیوان

مراحل تهیه مارشمالو خانگی:

مرحله اول

در ابتدا پودر ژله را با یک پیمانه آب کاملا حل کنید به طوری که دانه های پودری کاملا حل شوند و به یک محلول یکدست تبدیل شود. در مرحله بعدی پودر ژلاتین را در نصف پیمانه آب سرد مخلوط کرده و 5 دقیقه به آن استراحت دهید.در این مرحله یک و نیم پیمانه آب جوش را با مقداری شکر روی حرارت ملایم بهم بزنید تا کاملا دانه های شکر حل شود و سپس محلول ژله و ژلاتین را به آن اضافه کنید، به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را مرتبا هم بزنید.

مرحله دوم

بعد از 20 دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و 20 دقیقه دیگر صبر کنید تا محلول کمی حرارت خودش را از دست بدهد و ولرم شود. در این مرحله محلول ولرم شده را در یک ظرف بزرگتر ریخته و با دور تند همزن آن را بزنید به طوری که رنگ آن کاملا سفید شود و حجم مواد چند برابر شود.

مرحله سوم

تقریبا این مرحله 20 دقیقه زمان لازم دارد تا محلول سفید رنگ شود و به حجم مناسب برسد. بنابراین بدون وقفه و با دور تند همزن به مدت 20 دقیقه مواد را به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله شما تغییر شکل و ظاهر مواد را مشاهده خواهید کرد و متوجه می شوید مواد شما به مارشمالو شبیه شده است.

مرحله چهارم

بعد از اینکه این موضوع را تشخیص دادید، 5 دقیقه دیگر نیز به هم زدن ادامه دهید. در این مرحله وانیل و آبلیمو را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مقداری کاغذ فویلی را چرب کنید و آن را درون قالب مورد نظر بریزید. قالب ها را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی سفت شود. بعد از گذشت 2 ساعت مارشمالوی خانگی شما آماده است.

مرحله پنجم