ترفند کاربردی و خانه داری خشک کردن میوه روی شوفاژ یا بخاری
از آنجا که چیپس میوه بازاری قیمت بالایی دارد، بسیاری از افراد با استفاده از روشهای مختلف مانند خشک کردن میوه روی بخاری و شوفاژ و یا استفاده از دستگاه پرهزینه میوه خشککن اقدام به تهیه چیپس میوه در طعمها و مقادیر متفاوت مینمایند.
در ادامه قصد داریم روش خشک کردن میوه را در خانه به شما آموزش دهیم:
آماده کردن میوه ها
1-برای تهیه چیپس میوه، ابتدا میوه دلخواه خود را خیلی تمیز بشویید.
2-میوهها را با کمک یک چاقوی تیز و ترجیحا ارهای، خیلی نازک و یکدست برش دهید. برای اینکار میتوانید از دستگاههای مخصوص برش میوه، رندههای مخصوص و یا دستگاه غذاساز نیز استفاده کنید اما اگر صبر و حوصله دارید این کار را با ظرافت و با دست انجام دهید.
3-بعد از برشزدن میوهها، درصورتیکه چاشنی خاصی مد نظر دارید، به میوهها اضافه کنید. مثلا میتوانید میوهها را داخل شهد یا شربت غلیظ غلطانده و یا به آنها نمک ، فلفل و یا هر ادویه خاص دیگری اضافه کنید.
4-اگر برای تهیه چیپس میوه از میوههایی نظیر سیب یا موز استفاده میکنید بهتر است به آنها کمی آبلیمو، آب آناناس و یا آب سایر مرکبات اضافه کنید تا در مجاورت هوا سیاه نشوند. تا اینجا میوههای مورد نظر آماده شدند، حالا نوبت به خشککردن میوهها میرسد.
خشک کردن میوه روی بخاری:
1-اگر دستگاه میوه خشک کن ندارید و برای تهیه چیپس میوه عجلهای ندارید بهترین راه، استفاده از بخاری یا شوفاژ است. برای این کار ابتدا روی بخاری یا شوفاژ را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
2-روی فویل یک پارچه تمیز نخی پهن کنید. استفاده از پارچه بدون پرز اهمیت زیادی دارد پس اگر پارچه نخی ندارید سعی کنید از پارچهای استفاده کنید که پرز نداشته باشد و چیپس شما خراب نشود.
3-میوهها را روی پارچه بچینید و زمان بدهید تا کاملا خشک شوند.
4-استفاده از پارچه این مزیت را دارد که دیگر نیازی به زیرورو کردن میوهها نیست و با گذشت زمان مناسب، میوهها به خوبی و یکدست خشک خواهند شد.
5-بعد از گذشت زمان مورد نظر، میوهها را از پارچه جدا کرده و داخل ظرف در بسته بریزید.
6-مدت زمان مورد نیاز؛ به ضخامت میوه، حرارت بخاری یا شوفاژ، نوع میوه و … بستگی دارد.
7-برای مثال میتوانید آخر شب میوهها را روی بخاری یا شوفاژ بچینید و ظهر فردا آنها را جمع کنید، یعنی چیزی در حدود 10-12 ساعت زمان بدهید تا میوهها خوب خشک شوند.
8-توجه کنید که میوهها تا وقتیکه روی بخاری هستند کمی نمدار به نظر میرسند اما وقتی خنک شوند، سفت میشوند.
کلام آخر
میوه خشک همیشه مورد علاقه افراد بوده است. خشک کردن میوه راه های گوناگونی دارد که یکی از راه های راحت و آسان ان خشک کردن در خانه است. طبق دستور بالا میوه های خود را خشک کنید و از آن در دورهمی ها مانند شب یلدا و یا به عنوان میان وعده برای فرزندانتان استفاده کنید.