مواد لازم:
- 2 ورق خمیر یوفکا
- 8 عدد سوسیس کالباس
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- کنجد یا پودر سوخاری به دلخواه
مراحل پخت:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سوسیسها را از وسط به دو قسمت برش بزنید.
- یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح صاف پهن کنید و با قلم مو آن را به تخم مرغ آغشته کنید.
- سوسیسهای برش خورده را با فاصلههای مساوی روی خمیر یوفکا بچینید.
- از لبههای خمیر یوفکا شروع کنید و آن را به صورت رولی بپیچید.
- با چاقو تیز، رول یوفکا را به قطعات 2 تا 3 سانتیمتری برش بزنید.
- مراحل 3 تا 6 را برای ورق دیگر خمیر یوفکا نیز تکرار کنید.
- در یک کاسه، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید.
- قطعات رول یوفکا را در مخلوط تخم مرغ و شیر بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.
- رولهای یوفکا را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
- روی رولهای یوفکا را به دلخواه با کنجد یا پودر سوخاری بپاشید.
- سینی فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا رولهای یوفکا طلایی و برشته شوند.
- پس از پخت، فینگر فود سوسیس چوبی را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.
- سپس میتوانید آنها را با سس دلخواه سرو کنید و از طعم بینظیرشان لذت ببرید.
نکات:
- میتوانید از انواع مختلف سوسیس مانند سوسیس کوکتل یا سوسیس آلمانی برای تهیه این فینگر فود استفاده کنید.
- اگر میخواهید فینگر فودتان طعم تندتری داشته باشد، میتوانید به مخلوط تخم مرغ و شیر کمی فلفل قرمز یا پودر سیر اضافه کنید.
- برای اینکه رولهای یوفکا راحتتر برش بخورند، میتوانید آنها را 30 دقیقه قبل از برش در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند.
- همچنین میتوانید از خمیر یوفکاهای رنگی برای تهیه این فینگر فود استفاده کنید تا ظاهری شادابتر و جذابتر داشته باشد.